HOT ! ジョルジュレミ　シャンプノワ・ブジー・ルージュ・レ・ヴォダヤン 2016 ジョルジュ・レミ ブジー・ルージュ レ・ヴォダヤン 2018

ジョルジュ・レミ ブジー・ルージュ レ・ヴォダヤン 2018。ジョルジュ・レミ GEORGES REMY / 森田屋商店 MORITAYA。000000033053-01-m.jpg?t=。ジョルジュレミシャンプノワ・ブジー・ルージュ・レ・ヴォダヤン 2016ブジーのリューディ“レ・ヴォダヤン”から生まれるコトー・シャンプノワです（スティル赤ワイン）個人的に感動を覚えた数少ないコトーシャンプノワです。ブジーのリューディ“レ・ヴォダヤン”から生まれるコトー・シャンプノワ醸造について：手摘みしたブドウを畑と醸造所で2回厳格に選果。手作業で丁寧に除梗した後、破砕せずに野生酵母のみで容量500リットルの大樽で発酵。果皮浸漬の期間は約15日間。この間にワインの状況に応じてピジャージとルモンタージュを施す。その後バリックに移し、マロ発酵と熟成。新樽は用いずに24ヶ月前後熟成。瓶詰め前に澱引きを行い、無清澄・無濾過で瓶詰め。2019年の収穫日は9月21日。総生産量は989本。2021年7月瓶詰め。アルコール度数は13度。2023年8月時点のSO2トータルは25mg /l。＜ジョルジュ・レミ＞2014年にシャンパーニュの醸造を始めたブジー期待の新星。同じ村の友人であるブノワ・ライエとアントワーヌ・パイヤールと共同で有機堆肥を作り、畑に撒く取り組みを行ったり、ビオディナミの手法も積極的に取り入れています。2017年年末に初めてリリースされたシャンパーニュから驚くほど完成度が高く、既に世界の多くのシャンパーニュ・ラヴァー達から注目されています。ジョルジュ・レミのシャンパーニュは、ビオディナミの手法を取り入れた有機栽培、馬による耕作、野生酵母のみで、ブドウと必要最低限のSO2以外には何も加えない自然な醸造で造られ、ドザージュも少なく（もしくはゼロ）、とてもナチュラルで柔らかい味わいが特徴です。。Georges Rémy Bouzy Rouge Les Vaudayants(ジョルジュ・レミ。【送料無料】アルマンドブリニャック 5色 瓶・袋・箱セット。《新品未開封》 希少 上原ひろみ サイン入り ジャズ ワイン BlueNote。【送料込 4本セット】シャンパン3本　カヴァ1本。1997 ボランジェ ラ グランダネ ブリュット バックヴィンテージ。紅白ワインギフトセット(木箱入）。Pascal Mazet シャンパン ブリュット 750ml。【希少品】KUSUDA Syrah 2007クスダワイン シラー　お値下げ。スタッグスリープ ワインセラーズ フェイ 1995 Stag's Leap。【未開栓】箱有り ヴーヴ・クリコ イエローラベル 750ml。ECHO 赤ワイン 2017 ポイヤック 750ml。opus one 1988年。テールドシエル 日本ワイン。シャンベルタン クロドベーズ アルマンルソー 2008 空瓶。プラネタ　シャルドネ3本① イタリア。KRUG シャンパーニュ クロドメニル 空瓶。ボーペイサージュ シャルドネ 2019